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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
媒體
新世界中的舊世界葡萄酒
坐擁全年陽光明媚溫暖氣候、醉人美景、多元文化及物有所值的購物飲食選擇，令南非躍身成全球其中一個最受歡迎旅游城市；別忘記造訪不落俗套的南非開普敦酒鄉，美酒體驗保證難忘。
被譽為“海上客棧”的開普敦是南非第二大城市，也是南非最受旅客喜愛的城市。她有雄偉的海岸線，壯麗開普敦的地標 “桌山” 是欣賞開普敦秀美天際線的絕佳之地；另好望角亦是旅游首選景點，游客可觀賞洶湧澎湃的巨浪，亦為其豐富的生態著迷。建議行程可到Boulders看企鵝和在著名的“Two Ocean”餐廳用餐。南非葡萄酒產區主要分布在開普敦周邊，優質產區包括康斯坦提亞 (Constantia) 及斯坦陵布什 (Stellenbosch) 等。當然少不了到當地稱為“農場”的酒莊游覽，這個充滿活力的國家保證驚艷，不只是視覺，更多的是味覺上的驚喜。
一日游之選： Constantia
這個僅有10個酒莊的小產區距開普敦市區僅約20分鐘車程，最適合即日來回。它於1685年由開普敦第一任總督建立，距今已有300多年歷史，它是南非，甚至被認為是整個南半球歷史最悠久的葡萄酒產區。Constantia日以繼夜受大西洋和印度洋交替的海風影響，全年平均溫度堪稱南非最低，是舉世聞名的Constantia甜酒的發源地。這款甜酒是拿破侖和18世紀眾多貴族的最愛——據說即使是在他被流放到聖赫勒拿島時，每天也要來一瓶 。
因此， Klein Constantia 的 Vin de Constance 甜酒顯然不容錯過——這以白麝香葡萄釀造的甜酒就是上文提及的拿破侖的最愛！Klein Constantia是Constantia甜酒的復興者：十九世紀末的白粉病和葡萄根瘤蚜病席卷全球，這個產區也未能幸免，在近一個世紀裡Constantia甜酒絕跡世間。直至1986年，Klein Constantia 再次推出了Vin de Constance，它延續了傳統Constantia甜酒的釀造風格，傳奇自此重生。
而當地最大，也是南非最古老的酒莊Groot Constantia，更是開普敦必須打卡的景點之一。這家的經典是一款名為 “Grand Constance” 的紅白麝香葡萄混釀的甜酒。紅麝香葡萄賦予其土耳其軟糖和玫瑰花瓣的芬芳；而白麝香葡萄則帶來了杏干、蜜糖及焦糖的香味。這款佳釀產量非常之低，是必買手信！
另外值得一提的是：為方便世界各地的旅客，酒區專門推出了一款客戶體驗絕佳的酒區APPs: Constantia Valley。裡面不但有詳細的酒區游覽路線圖，還會標明餐廳和休憩點的位置，因應你的需求為您度身定制旅游計劃！
深度體驗： Stellenbosch
若您有充沛時間在南非逗留，不妨全面感受當地的多元選擇，建議到另一個著名的葡萄酒產區 – Stellenbosch游覽。Stellenbosch在開普敦以東50公里處。該產區以生產紅葡萄酒聞名，尤其是赤霞珠和波爾多混釀風格紅葡萄酒。
Stellenbosch的兩個著名酒莊Boschendal 和 Spier Wine Farm都好像主題公園一樣，即使全家人逗留幾日都不會覺得沉悶。
Boschendel是當地第二古老的酒莊，也是個留宿的好地方：若是多人旅行團，可包下以首任莊主命名的Rhodes Cottage大屋 — 這是個可住10人的豪宅。更精彩的是：一早起來還有管家親至府邸，為你准備一頓極其豐盛的早餐！
除了可以預定導賞團參觀酒莊，Boschendel最值得推薦的是它兩款各具特色的酒食搭配體驗之旅：你可以選擇安格斯牛肉配西拉葡萄酒 — 視覺、味覺、嗅覺的高度和諧共振出奇妙的化學反應，讓人回味無窮；抑或是選擇MCC (南非的傳統釀造法起泡酒) 搭開胃小菜 － 這個選擇的亮點之一是2007年的Jean Le Long：它是經過加長陳年的白中白起泡酒，以100%霞多麗釀制，復雜迷人！亮點之二則是2013 年的Grand Cuvee Brut與甜品蛋白檸檬批的組合：36個月的酒泥接觸帶來奶油般的口感，與如棉花糖般的蛋白完美融合；釀制時保留更多的余糖，進一步配合甜品的香甜！
此外，Boschendel 還有一家著名的餐廳Werf，可以體驗融入“農場直送餐桌” 理念的招牌菜單：它完全採用農場的自產，無論是蔬菜還是肉類等各種食材，均是最新鮮的有機食品。若時間充裕，建議逛逛酒莊的紀念品商店，這裡的黑安格斯牛肉干是必帶的手信！
Spier Wine Farm則是以藝術品和可持續的社區發展而聞名。步入酒莊就仿佛進入了一個藝術殿堂。隨處可見的藝術品時刻衝擊著你的眼球。你不但可以參觀酒莊導賞團品鑒美酒，還能租用雙輪電動車暢游葡萄園。酒莊還是當地野生動物保育計劃的參與者，隨行的小朋友們可以在此近距離接觸非洲的多種野生動物！最值得一提的是這裡的藝術市集：酒莊開放了一個區域，讓一批有才華的藝術家在此售賣自己制作的手工藝品，是購買手信的熱門地點。
Spier必須要試的當然是他們的旗艦酒Frans K Smit：這支限量版混釀紅葡萄酒香氣馥郁，口感復雜，餘味悠長。另外，21 Gables也是支不容錯過的精品：Gable是一種古老的荷蘭傳統建築物的名字， 酒莊內共有21座Gables，這款酒因此得名。21 Gables系列包含多款葡萄品種，其中的赤霞珠尤為出色— 它酒體豐滿，結構緊湊，回味無窮。
(本文於《葡萄酒》雜誌 - 2017年12月號刊載)
被譽為“海上客棧”的開普敦是南非第二大城市，也是南非最受旅客喜愛的城市。她有雄偉的海岸線，壯麗開普敦的地標 “桌山” 是欣賞開普敦秀美天際線的絕佳之地；另好望角亦是旅游首選景點，游客可觀賞洶湧澎湃的巨浪，亦為其豐富的生態著迷。建議行程可到Boulders看企鵝和在著名的“Two Ocean”餐廳用餐。南非葡萄酒產區主要分布在開普敦周邊，優質產區包括康斯坦提亞 (Constantia) 及斯坦陵布什 (Stellenbosch) 等。當然少不了到當地稱為“農場”的酒莊游覽，這個充滿活力的國家保證驚艷，不只是視覺，更多的是味覺上的驚喜。
一日游之選： Constantia
這個僅有10個酒莊的小產區距開普敦市區僅約20分鐘車程，最適合即日來回。它於1685年由開普敦第一任總督建立，距今已有300多年歷史，它是南非，甚至被認為是整個南半球歷史最悠久的葡萄酒產區。Constantia日以繼夜受大西洋和印度洋交替的海風影響，全年平均溫度堪稱南非最低，是舉世聞名的Constantia甜酒的發源地。這款甜酒是拿破侖和18世紀眾多貴族的最愛——據說即使是在他被流放到聖赫勒拿島時，每天也要來一瓶 。
因此， Klein Constantia 的 Vin de Constance 甜酒顯然不容錯過——這以白麝香葡萄釀造的甜酒就是上文提及的拿破侖的最愛！Klein Constantia是Constantia甜酒的復興者：十九世紀末的白粉病和葡萄根瘤蚜病席卷全球，這個產區也未能幸免，在近一個世紀裡Constantia甜酒絕跡世間。直至1986年，Klein Constantia 再次推出了Vin de Constance，它延續了傳統Constantia甜酒的釀造風格，傳奇自此重生。
而當地最大，也是南非最古老的酒莊Groot Constantia，更是開普敦必須打卡的景點之一。這家的經典是一款名為 “Grand Constance” 的紅白麝香葡萄混釀的甜酒。紅麝香葡萄賦予其土耳其軟糖和玫瑰花瓣的芬芳；而白麝香葡萄則帶來了杏干、蜜糖及焦糖的香味。這款佳釀產量非常之低，是必買手信！
另外值得一提的是：為方便世界各地的旅客，酒區專門推出了一款客戶體驗絕佳的酒區APPs: Constantia Valley。裡面不但有詳細的酒區游覽路線圖，還會標明餐廳和休憩點的位置，因應你的需求為您度身定制旅游計劃！
深度體驗： Stellenbosch
若您有充沛時間在南非逗留，不妨全面感受當地的多元選擇，建議到另一個著名的葡萄酒產區 – Stellenbosch游覽。Stellenbosch在開普敦以東50公里處。該產區以生產紅葡萄酒聞名，尤其是赤霞珠和波爾多混釀風格紅葡萄酒。
Stellenbosch的兩個著名酒莊Boschendal 和 Spier Wine Farm都好像主題公園一樣，即使全家人逗留幾日都不會覺得沉悶。
Boschendel是當地第二古老的酒莊，也是個留宿的好地方：若是多人旅行團，可包下以首任莊主命名的Rhodes Cottage大屋 — 這是個可住10人的豪宅。更精彩的是：一早起來還有管家親至府邸，為你准備一頓極其豐盛的早餐！
除了可以預定導賞團參觀酒莊，Boschendel最值得推薦的是它兩款各具特色的酒食搭配體驗之旅：你可以選擇安格斯牛肉配西拉葡萄酒 — 視覺、味覺、嗅覺的高度和諧共振出奇妙的化學反應，讓人回味無窮；抑或是選擇MCC (南非的傳統釀造法起泡酒) 搭開胃小菜 － 這個選擇的亮點之一是2007年的Jean Le Long：它是經過加長陳年的白中白起泡酒，以100%霞多麗釀制，復雜迷人！亮點之二則是2013 年的Grand Cuvee Brut與甜品蛋白檸檬批的組合：36個月的酒泥接觸帶來奶油般的口感，與如棉花糖般的蛋白完美融合；釀制時保留更多的余糖，進一步配合甜品的香甜！
此外，Boschendel 還有一家著名的餐廳Werf，可以體驗融入“農場直送餐桌” 理念的招牌菜單：它完全採用農場的自產，無論是蔬菜還是肉類等各種食材，均是最新鮮的有機食品。若時間充裕，建議逛逛酒莊的紀念品商店，這裡的黑安格斯牛肉干是必帶的手信！
Spier Wine Farm則是以藝術品和可持續的社區發展而聞名。步入酒莊就仿佛進入了一個藝術殿堂。隨處可見的藝術品時刻衝擊著你的眼球。你不但可以參觀酒莊導賞團品鑒美酒，還能租用雙輪電動車暢游葡萄園。酒莊還是當地野生動物保育計劃的參與者，隨行的小朋友們可以在此近距離接觸非洲的多種野生動物！最值得一提的是這裡的藝術市集：酒莊開放了一個區域，讓一批有才華的藝術家在此售賣自己制作的手工藝品，是購買手信的熱門地點。
Spier必須要試的當然是他們的旗艦酒Frans K Smit：這支限量版混釀紅葡萄酒香氣馥郁，口感復雜，餘味悠長。另外，21 Gables也是支不容錯過的精品：Gable是一種古老的荷蘭傳統建築物的名字， 酒莊內共有21座Gables，這款酒因此得名。21 Gables系列包含多款葡萄品種，其中的赤霞珠尤為出色— 它酒體豐滿，結構緊湊，回味無窮。
(本文於《葡萄酒》雜誌 - 2017年12月號刊載)
