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葡萄酒與烈酒基金會 (WSET) 為一間英國教育機構，成立於1969年，致力發展優質葡萄酒及烈酒教育。WSET旨在為全球葡萄酒及烈酒專業人士及愛好者提供首屈一指的葡萄酒教育及認可資格。
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
主要課程
葡萄酒學者協會是國際知名及認可法國、意大利及西班牙葡萄酒課程教育機構。葡萄酒學者協會的課程包括全面的「法國葡萄酒學者」、「意大利葡萄酒學者」及「西班牙葡萄酒學者」課程。
日本酒侍酒研究會 (SSI)於1991年東京成立，致力推廣日本酒教育及提升侍酒師水平。
清酒侍酒師協會 (SSA) 是首個在日本以外，在英國設立的專業清酒侍酒師培訓課程，其總部設於倫敦。SSA領先清酒教育已有20多年了，為全球人仕提供清酒侍酒師認證培訓。
威士忌大使計劃是世界上第一個獲得認可的蘇格蘭威士忌培訓課程，也是專門為威士忌貿易設計的認可課程。
氈酒大使是一個有趣且互動的課程，可讓您品嚐氈酒的草本香料，並讓您自己調製出小瓶的氈酒帶回家！
波爾多葡萄酒學校（Bordeaux L'Ecole du Vin），是由波爾多葡萄酒行業協會（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux）於1990年創立，旨在讓葡萄酒專業人士、愛好者們一睹當地葡萄酒的風采，同時進一步深入了解美酒背後的點滴。
由「南非葡萄酒協會」 (Wines of South Africa)及「亞洲侍酒及教育中心」(AWSEC)共同創辦，並獨家由本校於香港及中國講授。
