葡萄酒與烈酒基金會 (WSET) 為一間英國教育機構,成立於1969年,致力發展優質葡萄酒及烈酒教育。WSET旨在為全球葡萄酒及烈酒專業人士及愛好者提供首屈一指的葡萄酒教育及認可資格。
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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主要課程
葡萄酒與烈酒基金會 (WSET) 為一間英國教育機構,成立於1969年,致力發展優質葡萄酒及烈酒教育。WSET旨在為全球葡萄酒及烈酒專業人士及愛好者提供首屈一指的葡萄酒教育及認可資格。
WSET是全球公認的標準葡萄酒和烈酒學歷。本課程為剛投身酒業、經驗豐富的專業人士以及對葡萄酒和烈酒發燒友而設。
葡萄酒學者協會是國際知名及認可法國、意大利及西班牙葡萄酒課程教育機構。葡萄酒學者協會的課程包括全面的「法國葡萄酒學者」、「意大利葡萄酒學者」及「西班牙葡萄酒學者」課程。
各課程都會提供最新、最準確和最深入的葡萄酒資訊。 本課程是為想獲得所選國家/地區葡萄酒高級知識的學生而設的。
日本酒侍酒研究會 (SSI)於1991年東京成立,致力推廣日本酒教育及提升侍酒師水平。
日本酒侍酒研究會及後提供一系列課程,包括唎酒師、燒酌唎酒師、酒匠課程等,課程遍佈世界各地如中國、韓國、台灣、英國及美國。
清酒侍酒師協會 (SSA) 是首個在日本以外,在英國設立的專業清酒侍酒師培訓課程,其總部設於倫敦。SSA領先清酒教育已有20多年了,為全球人仕提供清酒侍酒師認證培訓。
威士忌大使計劃是世界上第一個獲得認可的蘇格蘭威士忌培訓課程,也是專門為威士忌貿易設計的認可課程。
本課程的學生將有機會品嚐和比較6款來自不同酒廠不同風格的蘇格蘭威士忌,從而讓學生對蘇格蘭威士忌有更全面的了解。
氈酒大使是一個有趣且互動的課程,可讓您品嚐氈酒的草本香料,並讓您自己調製出小瓶的氈酒帶回家!
本課程適合餐飲業人士及氈酒愛好者!
波爾多葡萄酒學校(Bordeaux L'Ecole du Vin),是由波爾多葡萄酒行業協會(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)於1990年創立,旨在讓葡萄酒專業人士、愛好者們一睹當地葡萄酒的風采,同時進一步深入了解美酒背後的點滴。
在多姿多彩的波爾多葡萄酒世界,愛好者可通過課程欣賞美酒及分享歡樂時光,一起體驗各種波爾多酒的非凡魅力。
AWSEC作為波爾多葡萄酒行業協會的指定合作機構,秉承波爾多葡萄酒學校一貫嚴格的作風,在亞洲開展相關課程和考試。
面對琳瑯滿目的波爾多葡萄酒,您有否曾經感到無從入手呢?透過學習相關的課程,一邊品鑑葡萄酒,一邊暢談葡萄酒的風味口感、分享葡萄酒帶來的美妙感覺。現凡參加波爾多葡萄酒學校課程,將可獲波爾多葡萄酒學校頒發的證書。
由「南非葡萄酒協會」 (Wines of South Africa)及「亞洲侍酒及教育中心」(AWSEC)共同創辦,並獨家由本校於香港及中國講授。
共分為3個程度的「南非葡萄酒學院」課程旨在讓同學對南非葡萄酒發展歷史、葡萄栽培、釀酒及葡萄酒風格有更深入認識。
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