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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
媒體
「2018年度麥拿倫谷葡萄酒大獎」揭盅：彰顯傑出酒莊佳釀 打造極致旅遊文化
麥拿倫谷(McLaren Vale) 坐擁種類繁多的葡萄佳釀丶特式美食丶大自然美景及本土藝術，而當地數目逾150家的酒莊(80家設有酒窖門市)，以Shiraz及超優的Grenache及Cabernet葡萄品種聞名於世，當中不少是國際葡萄酒大獎賽屢獲殊榮的頂級酒莊。
麥拿倫谷位於南澳的沿海地區，距離Adelaide約45分鐘車程，自1838年起就開始釀造葡萄酒， 是南澳葡萄酒產業的發祥地，更是全球最老葡萄藤的種植地點之一。迄今，麥拿倫谷是澳大利亞最大比例的有機認證和生物動力法認證的葡萄種植者。該處擁有超過40種的獨特地質結構，地質年齡跨度從不到1萬年到6億5千多萬年前。而當地的葡萄酒酒莊，絕大部分是小規模精品經營，孕育了多個蜚聲國際的品牌如d'Arenberg丶Fox Creek丶Hardy Wine Company及Wirra Wirra等。
今年10月，我有幸獲邀出任“2018年麥拿倫谷葡萄酒大賽” 的國際評委，對於自幼在澳大利亞長大的我，雖然對麥拿倫谷一點也不陌生，但每次到訪該地，總會找到一些意外新發現；至於對從未去過麥拿倫谷的朋友，建議參觀週末農夫市集，將新鮮出爐的麵包丶芝士丶橄欖和水果盛滿您的野餐籃子，或是沿著接連麥拿倫谷及Willunga舊鐵路線的“西拉子徑” 漫步丶踏單車或騎馬，沉浸在當地的藝術文化氛圍之中。
對於喜歡飲飲食食的朋友，又怎少得走進當地著名餐廳大快朵頤，品嚐以當地時令食材精心烹製的主菜及特式小吃，再佐以美酒及沿海的醉人風景，對城市人來說著實是奢華的體驗。個人推薦“The Salopian Inn” 這家裝潢質樸的餐廳，供應配以亞洲Fusion的時尚澳大利亞菜式，我最喜歡炆袋鼠尾及生蠔這兩道菜式，餐廳酒單異常地豐富，羅列了來自世界各地的葡萄酒，單是Gin酒已有逾百款任君選擇。
另外要介紹另一家名為“Victory Hotel” 的餐廳，食物質素很好之馀座落在地底的酒窖絕對令人目不瑕給，其所收藏的陳釀及經典酒款，當中不少是上世紀80及90年代的澳大利亞老酒，更甚者是它劃分了令人瘋狂愛上的Burgundy酒窖區域，予遊客任君選購。
言歸今年的“麥拿倫谷葡萄酒大賽”，當地旅遊局安排我在一格格彷如露營拖車的“Escapod” 居住，其外型設計型格時尚，配以四周綠草如茵的環境令我感覺置身在香港某些樓盤廣告的示範單位內，最開心就是其所提供的窩心任飲任食服務，葡萄酒酒款亦應有盡有，不可不提是它兼備室外按摩浴缸，環抱美麗葡萄園美景，邊喝酒邊洗滌心靈，連著名酒評家James Halliday試過亦贊不絕口。
作為大賽唯一一位國際評委，我個人揀選了“2016 SC Pannell Cabernet Malbec” 為我最喜愛的酒款，而無獨有偶，壓軸公佈的“最佳麥拿倫谷葡萄酒－ Bushing Monarch” 獎項的獲獎酒款，亦同樣是“2016 SC Pannell Cabernet Malbec”，當場不禁令我想起“英雄所見略同” 這諺語(說笑而已，只是這款酒太出色，搏得眾多評委喜愛)。酒莊莊主Stephen Pannell 是位獲獎無數的釀酒師，擁有非常豐富的海外經驗，有14個年份在歐洲釀酒的經驗。 Cabernet Malbec是一種不常見的葡萄酒混釀款式，相信是在尊重傳統的同時，亦賦予了葡萄酒的新口感，此饒富特色的混釀其實是莊主在無心插柳的情況，向他最喜愛的酒莊及混釀致敬而偶然產生出來。
獲得最佳白酒獎項，是 Yangarra 的 “2018 Yangarra Estate Vineyard Blanc” 這混釀了Grenache Blanc丶Clairette丶Roussanne丶Picpoul及Bourboulenc葡萄的酒款。這家酒莊的特式是只選用自己葡萄園種植的葡萄，並由新銳Grenache專家及釀酒大師 Peter Fraser以有機與生物動力法的耕種方式，打造創新丶與眾不同的澳洲葡萄酒風味。莊主曾表示，有見黑歌海娜混釀葡萄酒，如法國教皇新堡區紅葡萄酒在麥拿倫谷取得成功，故此亦理所當然在當地亦能引入地中海葡萄品種，將該原材料引入葡萄園。是次得獎的葡萄酒取材在古老的西北地中海葡萄樹種類中可以找到的最佳白葡萄品種，是酒莊多年研究的努力成果。
此外，Shingleback酒莊分別以 “2017 Shingleback The Gate Shiraz” 及 “2016 Shingleback D Block Shiraz” 囊括最佳Shiraz葡萄酒 (陳釀一年或以下)及最佳Shiraz葡萄酒 (陳釀二年)兩大獎項。酒莊曾連續多年獲James Halliday評為五星級酒莊，以可持續發展為家族酒莊的發展定位，主要釀造Shiraz及Cabernet Sauvignon為主的葡萄酒，風格富現代感及簡約主義。 Shingleback的各個葡萄酒系列，均展現不同個性與風格，至於“The Gate” 系列被譽為“釀酒師的葡萄酒”∶大膽及充滿力度，旨在突破澳大利亞Shiraz葡萄的極限，適合任何年齡喜愛葡萄酒的人仕。
(本文於《葡萄酒》雜誌 - 2018年12月號刊載)
麥拿倫谷位於南澳的沿海地區，距離Adelaide約45分鐘車程，自1838年起就開始釀造葡萄酒， 是南澳葡萄酒產業的發祥地，更是全球最老葡萄藤的種植地點之一。迄今，麥拿倫谷是澳大利亞最大比例的有機認證和生物動力法認證的葡萄種植者。該處擁有超過40種的獨特地質結構，地質年齡跨度從不到1萬年到6億5千多萬年前。而當地的葡萄酒酒莊，絕大部分是小規模精品經營，孕育了多個蜚聲國際的品牌如d'Arenberg丶Fox Creek丶Hardy Wine Company及Wirra Wirra等。
今年10月，我有幸獲邀出任“2018年麥拿倫谷葡萄酒大賽” 的國際評委，對於自幼在澳大利亞長大的我，雖然對麥拿倫谷一點也不陌生，但每次到訪該地，總會找到一些意外新發現；至於對從未去過麥拿倫谷的朋友，建議參觀週末農夫市集，將新鮮出爐的麵包丶芝士丶橄欖和水果盛滿您的野餐籃子，或是沿著接連麥拿倫谷及Willunga舊鐵路線的“西拉子徑” 漫步丶踏單車或騎馬，沉浸在當地的藝術文化氛圍之中。
對於喜歡飲飲食食的朋友，又怎少得走進當地著名餐廳大快朵頤，品嚐以當地時令食材精心烹製的主菜及特式小吃，再佐以美酒及沿海的醉人風景，對城市人來說著實是奢華的體驗。個人推薦“The Salopian Inn” 這家裝潢質樸的餐廳，供應配以亞洲Fusion的時尚澳大利亞菜式，我最喜歡炆袋鼠尾及生蠔這兩道菜式，餐廳酒單異常地豐富，羅列了來自世界各地的葡萄酒，單是Gin酒已有逾百款任君選擇。
另外要介紹另一家名為“Victory Hotel” 的餐廳，食物質素很好之馀座落在地底的酒窖絕對令人目不瑕給，其所收藏的陳釀及經典酒款，當中不少是上世紀80及90年代的澳大利亞老酒，更甚者是它劃分了令人瘋狂愛上的Burgundy酒窖區域，予遊客任君選購。
言歸今年的“麥拿倫谷葡萄酒大賽”，當地旅遊局安排我在一格格彷如露營拖車的“Escapod” 居住，其外型設計型格時尚，配以四周綠草如茵的環境令我感覺置身在香港某些樓盤廣告的示範單位內，最開心就是其所提供的窩心任飲任食服務，葡萄酒酒款亦應有盡有，不可不提是它兼備室外按摩浴缸，環抱美麗葡萄園美景，邊喝酒邊洗滌心靈，連著名酒評家James Halliday試過亦贊不絕口。
作為大賽唯一一位國際評委，我個人揀選了“2016 SC Pannell Cabernet Malbec” 為我最喜愛的酒款，而無獨有偶，壓軸公佈的“最佳麥拿倫谷葡萄酒－ Bushing Monarch” 獎項的獲獎酒款，亦同樣是“2016 SC Pannell Cabernet Malbec”，當場不禁令我想起“英雄所見略同” 這諺語(說笑而已，只是這款酒太出色，搏得眾多評委喜愛)。酒莊莊主Stephen Pannell 是位獲獎無數的釀酒師，擁有非常豐富的海外經驗，有14個年份在歐洲釀酒的經驗。 Cabernet Malbec是一種不常見的葡萄酒混釀款式，相信是在尊重傳統的同時，亦賦予了葡萄酒的新口感，此饒富特色的混釀其實是莊主在無心插柳的情況，向他最喜愛的酒莊及混釀致敬而偶然產生出來。
獲得最佳白酒獎項，是 Yangarra 的 “2018 Yangarra Estate Vineyard Blanc” 這混釀了Grenache Blanc丶Clairette丶Roussanne丶Picpoul及Bourboulenc葡萄的酒款。這家酒莊的特式是只選用自己葡萄園種植的葡萄，並由新銳Grenache專家及釀酒大師 Peter Fraser以有機與生物動力法的耕種方式，打造創新丶與眾不同的澳洲葡萄酒風味。莊主曾表示，有見黑歌海娜混釀葡萄酒，如法國教皇新堡區紅葡萄酒在麥拿倫谷取得成功，故此亦理所當然在當地亦能引入地中海葡萄品種，將該原材料引入葡萄園。是次得獎的葡萄酒取材在古老的西北地中海葡萄樹種類中可以找到的最佳白葡萄品種，是酒莊多年研究的努力成果。
此外，Shingleback酒莊分別以 “2017 Shingleback The Gate Shiraz” 及 “2016 Shingleback D Block Shiraz” 囊括最佳Shiraz葡萄酒 (陳釀一年或以下)及最佳Shiraz葡萄酒 (陳釀二年)兩大獎項。酒莊曾連續多年獲James Halliday評為五星級酒莊，以可持續發展為家族酒莊的發展定位，主要釀造Shiraz及Cabernet Sauvignon為主的葡萄酒，風格富現代感及簡約主義。 Shingleback的各個葡萄酒系列，均展現不同個性與風格，至於“The Gate” 系列被譽為“釀酒師的葡萄酒”∶大膽及充滿力度，旨在突破澳大利亞Shiraz葡萄的極限，適合任何年齡喜愛葡萄酒的人仕。
(本文於《葡萄酒》雜誌 - 2018年12月號刊載)
