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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

品酒師工作坊 專業品酒訓練適合熱愛葡萄酒的您 - AWSEC

AWSEC提供品酒師工作坊及專業品酒訓練,全年均會舉辦主題廣泛的專業課程供葡萄酒愛好者參加,課程全由專業講師授課,讓初學者輕鬆掌握全球著名酒區的葡萄酒風格,並分辨其獨有口感,同時提供高級程度的課程,讓有興趣人士繼續深造。

熱愛葡萄酒的人士歡迎報名 AWSEC,專業品酒訓練成就品酒師心願

品酒師是一門在餐飲行業中吃香的專業,品酒師是從事釀酒,儲存,勾調,進行酒體設計和新品開發的專業人員。很多的高級品酒師甚至還出席各大的葡萄酒品鑒會,或者提供專業品酒授課知識分享,將品酒文化帶給對酒業有興趣的人士。想成為一名品酒師的人士可以參加系統訓練,如AWSEC機構的專業品酒訓練。

品酒師歷史發展

原先的品酒師只是負責為王權貴族搬運行李的隨行,在宮廷管理葡萄酒,後來品酒師成為客人瞭解葡萄酒資訊的傳遞者。品酒師的工作負責對葡萄酒的管理,要記得葡萄酒色澤,味覺,對葡萄酒有敏感的資訊,熟悉各大品牌的葡萄酒,名酒。品酒師對葡萄酒必須有大量的積累經驗,對葡萄酒的生產釀造,品種,口感等都有資訊儲存,記憶庫的資訊對上號。

品酒師的形成過程

成為一名品酒師,要對酒產生濃厚的興趣,聞香識酒是一種必備的能力和技巧。品酒師要經過大量長年累月的訓練,一是看葡萄酒是否有沉澱物,雜質;二是嗅葡萄酒的香氣,品評香氣濃淡和濃度高低,最後是品酒和確定酒的風格,酒體等。成為一名品酒師,需要有一定的酒量,因為要掌握一定的品酒技巧大量品酒,最終判斷出葡萄酒的品種,生產工藝,久齡,酒的產地,風格特點等等。

品酒師職業前景

品酒師需要有大量的品酒經驗,品酒能力強,具有一定的鑒賞能力,品酒專業嚴謹,豐富的經驗和準確的判斷力會便於成為一名專業的優秀品酒師。目前隨著餐飲行業趨向中高端市場,一些高級餐廳,高端酒會越發需要這類優秀的品酒師,不僅是餐飲業需要,釀酒行業也需要有一定品酒技術的品酒師,用於判斷酒水的好壞。但目前我夠的品酒師行業缺乏能力出眾的品酒師,因而越是成熟優質的品酒師,薪資待遇就高,要是能從事新品開發的品酒師,待遇更高。

系統學習品酒訓練

既然對品酒產生濃厚的興趣,也想做一名品酒師,那麼就需要接受正規專業的品酒訓練。對此有興趣的人士報名參加AWSEC提供品酒師工作坊及專業品酒訓練,會舉辦有專業課程為廣大葡萄酒愛好者帶來專業優質的知識授課,課程專業講師教學,品酒愛好者學習無壓力,在學習中能掌握全球著名酒區的葡萄酒風格,從學習中品酒分辨每個葡萄酒的獨有口感。對葡萄酒品嘗有深入興趣,報名高級程度的課程學習,繼續深造品酒,瞭解豐富的品酒文化。

品酒師就業前景廣泛,是未來就業的敲門磚,許多酒店、葡萄酒商貿公司,品酒師培訓機構都急缺相應的品酒人才,若是有著品酒師職業身份進入品酒行業工作,為個人的未來職業發展打下了良好基礎。對品酒師感興趣的人士諮詢AWSEC瞭解更多課程詳情,現在報名還有福利優惠。

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課程

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獎項

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