註冊 / 登入 
認識杯中之物。了解箇中原因。
由 AWSEC 以專業知識、豐富品鑑經驗及個人指導，教授獲全球認可的葡萄酒、清酒、烈酒及啤酒資格認證課程。
探索資格認證 ↓從初次探索到進階研習，
找到最適合你現階段的資格認證。
透過循序漸進的 WSET 資格認證，建立實用的品鑑信心及有系統的產品知識。
你想探索哪個酒類世界？
按你的經驗選擇合適級別。
聯絡 AWSECWSET 葡萄酒第一級認證 PREMIUM
以淺白易明的方式認識葡萄酒的主要種類與風格，適合有志投身餐飲及零售業的人士，以及剛開始個人葡萄酒旅程的愛好者。
透過優質美食配搭與實務活動，讓重要的葡萄酒知識更深刻、更具交流樂趣，並可即時應用。
合共六小時導師帶領學習。
學習以有系統的方法描述葡萄酒。
提升工作及社交場合的實用信心。
課程教材及考試語言。
你將探索的內容
- 葡萄酒的主要種類、風格及主要葡萄品種
- 葡萄種植、釀酒、儲存及侍酒
- 美食與葡萄酒配搭原則
- 運用 WSET SAT 自信描述葡萄酒
閉卷 · 45 分鐘 · 70% 合格
WSET 葡萄酒第四級文憑
WSET 的旗艦葡萄酒資格認證，培養專家級產品知識、進階分析品鑑能力及全球商業視野。課程專為有抱負的葡萄酒專業人士而設，並獲廣泛認可為邁向葡萄酒大師資格的重要一步。
從生產與商業基礎，逐步掌握全球葡萄酒專業知識。
兼讀夜間、Block Release 密集模式及網上學習。
截至 2025 年 6 月，AWSEC 已培育來自 34 個國家及地區的文憑課程學員。
六個單元課程
為何選擇 AWSEC
申請人須持有 WSET 葡萄酒第三級認證，或舊制葡萄酒及烈酒第三級認證，並在通過第三級考試時年滿 18 歲。母語並非英語的學員，強烈建議具備 IELTS 6.5 或同等英語能力。
獨立頁面載有完整課程結構、最新收生資訊、課程章程及 AWSEC 文憑課程團隊聯絡資料。
WSET 啤酒第一級認證
透過互動方式認識啤酒原料、釀造、風格、儲存及侍酒，展開你的啤酒學習旅程。品嚐超過 10 款啤酒，包括頂級及限量釀製酒款，同時了解麥芽、啤酒花、酵母和水如何塑造每一杯啤酒。
從釀造基礎開始，品嚐精心挑選的經典及特色啤酒，逐步建立品鑑信心。
在生動的課堂中連繫原料與風味，探索手工啤酒與本地美食的配搭。
毋須任何啤酒學習經驗。
講課、討論及感官活動。
課程教材及考試語言。
你的一天啤酒旅程
九個學習主題
為何在 AWSEC 修讀
考試時間：45 分鐘
合格分數：70%
每題一分。
前往 AWSEC 課程頁面查看開課日期、私人課堂安排及完整報名資訊。
查看課程及報名 ↗WSET 啤酒第二級認證
深入了解原料、釀造及塑造啤酒風格與品質的因素。培養描述和評估啤酒的品鑑技巧，作出明智選擇、改善侍酒服務，並為客人、美食及不同場合推薦合適啤酒。
將麥芽、啤酒花、發酵及釀造選擇，與世界各地啤酒的風味、結構及品質連繫起來。
將系統化評鑑應用於儲存、侍酒及美食配搭，滿足專業或個人需要。
建議具備基本啤酒知識，但並非必須。
原料、風格、釀造、品鑑及侍酒。
畢業生可申請使用相關標誌。
中級學習旅程
八節課堂
你將獲得的能力
毋須持有 WSET 啤酒第一級認證。建議在開始前透過第一級課程或同等經驗，具備基本啤酒知識。
考試時間：1 小時
合格分數：55%
每題一分。
前往 AWSEC 課程頁面查看開課日期、私人課堂安排及完整報名資訊。
查看課程及報名 ↗WSET 烈酒第二級認證
全面而深入地認識烈酒及加香葡萄酒。了解主要烈酒風格的生產方法，學習有系統地品鑑，並建立服務客人及作出專業推薦所需的知識。
將原料、生產選擇及後期處理，與成品的香氣、風味及風格連繫起來。
將有系統的產品知識應用於餐飲、零售、批發、客戶服務及銷售。
適合只有少量或沒有烈酒知識的學員。
所有課程教材均為英文。
畢業生可申請使用相關標誌。
資格認證所培養的能力
核心學習
適用範疇
考試時間：1 小時
合格分數：55%
每題一分。
前往 AWSEC 課程頁面查看開課日期及完整報名詳情，或閱覽 WSET 官方課程章程。
WSET 烈酒第三級認證
專為希望深入掌握全球烈酒知識，並準確描述及評估烈酒的專業人士和愛好者而設。將深層生產理論與超過 60 款世界烈酒的比較品鑑結合。
透過導師帶領品鑑，直接應用生產知識，了解原料、蒸餾、熟成及後期處理如何塑造每一杯烈酒。
建立適用於生產、品牌管理、市場推廣、銷售及烈酒教育的權威知識。
為期五個週末的密集面授課程。
互動理論、討論及實務練習。
課程教材及考試語言。
高級學習旅程
生產與種類
專業成果
由於本資格認證建基於第二級知識與技巧，強烈建議持有 WSET 烈酒第二級認證或具備同等知識水平。
單元一：50 道選擇題及 10 道簡答題 · 2 小時
單元二：盲品兩款烈酒 · 30 分鐘
合格分數：每份試卷及兩個單元均須達 55%
前往 AWSEC 課程頁面查看完整資格要求、最新日期及報名資訊。
WSET 烈酒第一級認證
實用地介紹烈酒的主要種類與風格、塑造香氣和風味的關鍵因素，以及品鑑與侍酒基礎。適合初入烈酒行業的人士，以及希望更全面了解葡萄酒與烈酒世界的葡萄酒學員。
掌握酒吧、零售、餐飲及蒸餾業最常見種類的實用產品知識。
為調酒師、蒸餾師、前線團隊及好奇愛好者提供有系統的第一步。
毋須持有任何烈酒資格認證。
學習 WSET 烈酒品鑑方法。
通過考試後獲頒證書。
你將探索的內容
課程主題
適合對象
考試時間：45 分鐘
合格分數：70%
每題一分。
前往 AWSEC 課程頁面查看開課日期及完整報名詳情，或閱覽官方資格認證課程章程。
WSET 清酒第三級認證
探索生產方法如何影響清酒的風格、品質及價格。品嚐廣泛多元的酒款，包括日本以外較少見的風格及日本境外生產的清酒，強化分析品鑑能力，並能具說服力地講解生產。
在九節課程中透過比較品鑑，建立校準及品質評估技巧。
受監督的網上課程是混合學習的必修部分。
結合面授及網上學習。
必修網上預習協助學員準備入讀。
課程教材及考試語言。
高級學習旅程
九節課堂
進階成果
學員必須完成於面授課堂前兩星期開始的受監督網上學習課程。
品鑑：盲品兩款清酒 · 30 分鐘
理論：50 道選擇題及七道簡答題 · 1 小時 40 分鐘
合格分數：每份試卷及兩個單元均須達 55%
前往課程頁面查看最新學費、分期付款選擇、開課日期及完整資格認證詳情。
查看課程及報名 ↗WSET 清酒第二級認證
深入認識傳統日本清酒，從原料與生產選擇到獨特風格、等級及酒標。學習在專業或個人場合更自信地講解、品鑑、推薦及侍奉清酒。
講課、討論及實際品鑑。
密集結構配合不同時間安排。
課程教材及考試語言。
成功完成後獲頒。
從生產到自信推薦
課程旅程
- 甚麼是清酒及重要漢字
- 品鑑與評估清酒
- 米、澱粉及蒸煮白米
- 麴菌與製麴
- 水、酵母及酒精發酵
- 發酵後處理選擇
- 特色風格、種類及等級
- 細緻、乾爽、果香吟釀與醇厚純米風格
- 儲存與侍酒
你將能夠做到
毋須修讀第一級。建議透過第一級、專業經驗或個人學習，具備一些基本清酒知識。
閉卷 · 1 小時 · 55% 合格
前往課程頁面查看最新學費、優惠、開課日期及完整資格認證詳情。
查看課程及報名 ↗WSET 清酒第一級認證 PREMIUM
清楚了解清酒的主要種類與風格、塑造香氣與風味的關鍵因素，以及自信侍酒。運用 WSET 清酒系統化品鑑技巧，以有系統且容易掌握的方法探索每款酒樣。
透過導師帶領的氣泡生清酒、魚子醬及精選鹹甜美食體驗，學習重要配搭原則。
選擇最適合你的教材語言。
你將探索的內容
- 清酒生產的基本原則
- 清酒的主要種類與風格
- 影響香氣與風味的因素
- WSET 第一級清酒系統化品鑑技巧
- 如何自信侍奉清酒
閉卷 · 45 分鐘 · 70% 合格
前往課程頁面查看最新學費、優惠、開課日期及語言選擇。
查看課程及報名 ↗WSET 葡萄酒第三級認證
深入掌握葡萄種植與釀酒知識，學習解釋它們如何影響葡萄酒的風格、品質及價格。課程專為投入的愛好者及葡萄酒專業人士而設，助你建立自信的分析品鑑技巧。
將自然及人為因素與成品葡萄酒的特色連繫起來。
強烈建議具備第二級或同等知識。
英文課程教材支援有系統的高級學習。
選擇你的修讀形式
兩種途徑均通往相同的 WSET 第三級資格認證及考試。請選擇最配合你時間安排的學習結構。
標準面授課程
完整的面對面學習與品鑑旅程，提供更多導師交流，品嚐超過 100 款葡萄酒。
- 按葡萄酒風格分組品鑑
- 課程設有三個溫習階段
- 深入涵蓋舊世界、新世界、氣泡酒及加烈酒
Block Release
結合實時網上教學與兩個香港密集品鑑日，專為繁忙專業人士及全球學員而設。
- 由 Jennie Mack 主持實時網上講課及溫習
- 於 AWSEC 香港進行實體考試
- 可選電子書或實體教材套裝
單元一：50 道選擇題及四道簡答題 · 2 小時
單元二：盲品兩款葡萄酒 · 30 分鐘
合格分數：每份試卷及兩個單元均須達 55%
成功畢業的學員可申請使用 WSET 認證標誌。兩種修讀形式均通往相同認可資格。
WSET 葡萄酒第二級認證
獲國際認可的全面資格認證，涵蓋主要葡萄品種、重要葡萄酒產區及其出產的風格，專為加強專業人士及愛好者的葡萄酒知識而設。
每節課堂均選用精心挑選的酒款，將理論與風格、品質及塑造每杯酒的因素連繫起來。
比較重要品種、產地及葡萄酒風格。
更自信地描述風格與品質。
建議具備基本葡萄酒知識。
課程教材及考試語言。
你將探索的內容
- 品鑑技巧與美食配搭
- 影響紅、白、甜及粉紅葡萄酒的因素
- 主要國際葡萄品種
- 重要產區及葡萄酒生產國
- 分級與酒標術語
- 氣泡酒及加烈酒風格
閉卷 · 1 小時 · 55% 合格
成功畢業的學員可申請使用 WSET 認證標誌。
