香港日本清酒證書課程 清酒侍酒師協會認證培訓 - AWSEC
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  日本清酒香港 AWSEC協會開設侍酒師培訓課程,入會學習清酒知識

日本清酒是流傳有一千多年的重要飲品,也是日本人眼中得到神恩賜的酒。日本清酒經常出現在大型的宴會上,其中包括結婚典禮,酒吧、百姓餐桌上、是人人都能喝得起的國粹。喜歡喝清酒的不僅有日本當地老百姓,也有很多香港民眾喜歡清酒,面對這一需求很多年輕人都選擇投身做一名酒侍師,但想要做一名清酒侍師,必須要經過專業的培訓,拿到清酒侍酒師協會認證培訓的證書,才能成為了一名專業的清酒侍酒師。

  1.國外首個清酒侍酒師協會

日本的很多東西十分在意儀式感,比如喝清酒的儀式也不容忽略,所以才會有清酒侍酒師協會,並且在英國設立了專業的清酒侍酒師培訓課程,總部在倫敦,專門為全球喜歡清酒的初學者,愛好者以及專業人士提供培訓服務,這也是日本清酒在日本以外,首個在他國成立的清酒侍酒師協會,具有國際性,專業性。

  2.清酒香港協會AWSEC提供清酒課程培訓

清酒香港成立有專門相關的培訓協會,比如其中香港清酒協會AWSEC就為學生提供了日本清酒課程培訓,上課是由WSEC高級導師帶領大家前往學習,裏面包含香港清酒初級班級教學,主要是針對清酒愛好者,沒有任何的基礎,而教會清酒入門課程的學習,主要學習日本清酒的歷史、文化,生產工藝等,甚至在完成課程後,如果你可以勝任清酒這一課程,就能夠獲得認香港清酒侍酒師協會 (SSA)頒發的證書,具有一定的權威性。

如果你還想深造,或者你已經有了清酒侍酒的基礎,專業還不錯,可以從基礎入門的課程學習,再進階到高級侍酒師的課程,到時候會從清酒香港侍酒師協會的導師帶領同學到日本,直接參觀清酒廠,瞭解古香古色的城市,也有機會能得到清酒大師的指導體驗釀酒過程。

簡介

酒侍酒師協會 (SSA) 是首個在日本以外,在英國設立的專業清酒侍酒師培訓課程。其總部設於倫敦,為全球人仕提供清酒侍酒師認證培訓。

 

若考生通過清酒入門專業課程和認可清酒侍酒師課程,即可正式成為認可清酒侍酒師(由SSA頒發證書)。這三個級別的課程適合清酒初學者、愛好者以及專業人士。

 

*清酒入門專業課程 + 認可清酒侍酒師課程 特別優惠

$7,360 (節省$1,040)

*所有課程須於12 個月內完成。

課程相集:

這是一個清酒入門課程,內容涉及清酒的歷史、文化、生產工藝。對於清酒愛好者來說,絕對是一個難逢的機會,品嚐不同類型的清酒。當完成這個課程後,您可以成為酒舖和餐廳挑選清酒的高手。順利通過入門課程之後,將獲得相關證書 (無需考試)。

本課程進一步認識清酒,包括學習種類多樣的清酒、釀酒工藝,並在修畢「清酒入門專業課程」後學懂如何欣賞清酒。此外,本「認可清酒侍酒師課程」亦會學習影響清酒的其它因素如成熟度、溫度和香味等,讓大家更深刻得了解清酒這種神奇的飲品。當順利完成這個課程後,您將可獲認可清酒侍酒師證書和領章。

本「清酒高級侍酒師課程」於日本舉行,AWSEC導師將帶領同學參觀幾間精挑細選的清酒廠,並走進古式古鄉的郊外及美麗傳統的城市,展開一場奇妙的清酒之旅。大家更會在清酒大師 (Toji) 的指導下,親身體驗清酒的釀造過程。