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1. 希腊葡萄酒多是由独特的葡萄品种酿制
据说希腊有超过300个本土葡萄品种，其中一些名字拗口到不得不求助发音指南，它们独树一帜的个性为葡萄酒世界增添了无限色彩。即使您从未听过Assyrtiko、Malagousia或Xinomavro这些葡萄也没所所谓，下次有幸遇到以上品种酿制的葡萄酒，相信定会令您一试难忘，或许还会成为您继Sauvignon Blanc 及 Cabernet Sauvignon之外的心头好。

2. 希腊酿酒历史可追溯至公元前4千年
喝一口希腊葡萄酒，齿颊留一抹历史的余香。希腊葡萄酒虽然历史悠久，但在今天的国际市场上仍然是一名年轻人 – 多年来希腊葡萄酒多用作内销，故在国际上的名声不及法国或义大利葡萄酒。就历史而言，希腊是最古老的产酒国之一，或许不是最老，但必定是全球首个精通酿酒技术的国家。

3. 希腊葡萄酒的产量在全球仅占极小比例
现代希腊葡萄酒重质不重量，全国产量比法国单单一个产区波尔多的产区还少。虽然在品质及等级上，希腊葡萄酒可媲美义大利、法国、葡萄牙、德国和澳洲等大国，但受制于当地多样化且多山地的风土，全国仅有11万公顷的葡萄园，每年平均只可酿制3亿公升的葡萄酒。

4. 希腊的白葡萄酒产量比红葡萄酒更多
听起来有点奇怪，虽然希腊处于地中海气候带，日照充足且温暖，却主要生产白葡萄酒。希腊的红葡萄酒总产量占全国的三分之一。但想深一层，希腊多山地且有着多样化的风土，许多葡萄园均建在高海拔地区，清凉的气候赋予了葡萄酒充沛的清新度及令人惊讶的酸度。

5.希腊有33个指定原产地保护(PDO)产区
希腊生产从起泡酒到加强酒，从干型到甜型等不同风格不同颜色的葡萄酒，每款葡萄酒均酿自独特品种的葡萄。希腊的4个产区与其独特的本土葡萄品种您不可不知︰Santorini PDO的Assyrtiko葡萄、Mantinia PDO的Moschofilero 葡萄、Nemea PDO的Agiorgitiko and葡萄及Naoussa PDO的Xinomavro葡萄。

6. 希腊葡萄品种Assyrtiko正备受「热」捧
Assyrtiko 是葡萄酒界的奇葩，它带有柠檬及矿物味，清新度极高。这个葡萄品种遍布整个希腊，它的发源地在细小而美丽的圣托里尼岛上的火山中。 Assyrtiko完美地结合了纯粹的力量与无暇的清新，能在瓶中优雅地熟成，您可以放心让它在酒窖中陈年数十载。

7. Xinomavro和 Agiorgitiko成为红葡萄酒界的「新星」
这是两种风格各异的红葡萄品种，产自希腊的不同地区。长在希腊北部的Xinomavro不论是在葡萄园还是酒庄都是个难以驯服的品种，故被奉为「天后」，它有极高的丹宁和酸度，带有新鲜的红莓和樱桃的味道。 Xinomavro葡萄酒在经过10年陈年后其结构会被软化，变得更为复杂。即使经过20年甚至30年以上的陈酿，Xinomavro依然能发展出诱人的香气︰松露及泥土的芬芳令人垂延欲滴。 Agiorgitiko则生长在希腊南部的Peloponnese，它散发着带甜香料和巧克力味的熟果芬芳，口感柔滑，单宁成熟、酒体饱满，广受欢迎。

8. 古希腊传统松香葡萄酒的王者归来
松香葡萄酒 (Retsina) 是希腊古老的葡萄酒风格，在发酵过程中添加特定类型的松香以得到独特草本味和浓郁香气的葡萄酒。就在数年前，松香葡萄酒还与夏天、希腊海岛及低品质葡萄酒相连。但今日的松香葡萄酒已强势回归，并在果味及草本味之间取得了精致的平衡，成为美食的最佳伴侣，配寿司或剌身也非常美味。

9. 希腊的海岛不只是度假胜地
你知道希腊一些最优质的葡萄酒是产自这些海岛吗？天堂般的美景、阳光、沙滩及五星级酒店，希腊的海岛不止是普名的旅游胜地，亦是葡萄酒爱好者的乐园。克里特岛 (Crete) 就种植了包括Vilana、Vidiano、 Kotsifali 、Mandilari在内的很多本土葡萄品种，Cephalonia岛的Muscat让它的甜酒举世闻名，当然少不了圣托里尼强的台柱Assyrtiko葡萄。希腊海岛上的美酒灿若繁星。

10. 希腊的美食是一种语言
美酒佳肴是希腊饮食文化的一部份。希腊葡萄酒是希腊美食的最佳配搭，每款菜肴总有一个特定的葡萄品种与之搭配。例如 Assyrtiko最宜配生蚝及海鲜，而芳香馥郁的Moschofilero葡萄具有清新的果酸度，可用来搭配清淡菜肴或新鲜沙律，令人爱不释手的Xinomavro葡萄可带出烤羊肉的鲜味，而Agiorgitiko结构柔软，与肉酱意粉是绝配。这样的排列组合无穷无尽，尤其是尝试当地传统美食的时候!多样化、高酸度、清新感和温和的酒精度让希腊葡萄酒成为了美食的最佳伴侣。