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根据中国大陆和香港法律，不得在业务过程中，向未成年人售卖或供应令人醺醉的酒类
Under the law of China & Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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法国最美酒乡 — 阿尔萨斯特级葡萄园面面观
地处法国东北部的阿尔萨斯座拥逾千个葡萄园，遍布在连绵170公里的狭长山谷之中，当中51座被列为特级葡萄园，就如Burgundy般以葡萄园分级。
阿尔萨斯的产区体系很简单，静止葡萄酒仅有两个主要的法定产区： 阿尔萨斯葡萄酒和阿尔萨斯特级园葡萄酒。目前阿尔萨斯有51个特级葡萄园法定产区，总生产量占整个阿尔萨斯总产量约5%，另特级葡萄园法定产区亦规定只有采用4种葡萄品种，包括： Riesling、Gewurztraminer、Pinot Gris及Muscat葡萄所酿制的葡萄酒才合乎资格被区分为AOC 特级葡萄园。由于篇幅所限，本文先为您介绍当中6个特级葡萄园法定产区。
1. Altenberg de Bergheim Grand Cru (Bergheim)
Altenberg de Bergheim是阿尔萨斯赫赫有名的特级葡萄园，位于Bergheim中世纪古城外围，占地约35.06公倾，耸立在220-330米向南的斜坡上，享有得天独厚的风土条件。它位于Ribeauville地理断层的北面，土壤由侏罗纪早期至中期含有大量化石的石灰岩，含有大量石块、土层较浅及良好的储水能力。受惠于地理位置向南的优越地形，以及远离Vosges山脉的主要气流，令当地的全年气温及湿度保持在平稳的状况。 Altenberg de Bergheim是阿尔萨斯其中两个允许 “田间混合” 的特级园，其中Marcel Deiss酒庄以 “田间混合” 最为驰名，其他有生产此特级葡萄园的著名酒庄包括： Gustave Lorentz、Sylvie Spielmann及Cave de Ribeauville等。
2. Hengst Grand Cru (Wintzenheim)
Hengst特级葡萄园位于Wintzenheim城镇的南部，朝向东南方，建在海拔达270至360米的山坡上，横跨一整大个档风的斜坡，其占地面积为75.78公倾，土壤由多层石灰岩与钙质泥灰岩交错组成; 斜坡顶部附近有砂岩卵石，大部分土地种植Gewurztraminer葡萄。它早在9世纪已有历史记载，当时有一位名为 Lazare de Schwendi的男爵，将这块土地赠予Murbach僧院。
Hengst (意指Stallion “一种野马”) 酿制的葡萄酒，在年青时较野性，但随着陈酿达10至20年时间的推移，变得越来越优雅。虽然Wintzenheim镇毗连著名的Colmar城镇，但此地提供不太多景点予游客参观，到访的多是为了Josmeyer酒庄慕名而来，另外还有生产此特级葡萄园的葡萄酒酒庄包括： Albert Mann、Paul Buecher及Zind-Humbrecht。
3. Rosacker Grand Cru (Hunawihr)
于1483年已有文字记载此特级园，Rosacker这个名字沿自 “horse” 及 “acker”二字，意指 “重质土”，比喻该片土地非常硬涸，需要马匹犁田。 Rosacker特级葡萄园的面积约为26.18公倾，位处Hunawihr小村庄的北面，山脉最高点达330米，土壤主要由石灰岩 (壳灰岩和白云石) 组成，含非常丰富的钙及镁质，有一半的土地用来种植Riesling、另3成土地种植Gewurztraminer。
Clos Sainte Hune是Rosacker特级葡萄园的其中一块土地，虽然其面积只为1.67公倾，名声却很大。由Trimbach酒庄独占已有200年，这片葡萄园拥有混合白云石及石灰岩的风土条件，以酿产复杂饱满、陈年能力出众的Riesling干白而闻名。其名字 “Clos” (意指被墙壁所包围的葡萄园) 确实带点误导成份，原因是她完全没有被围墙所包围，但由于长期及经常性地使用这个名称，便一直留存至今。 2001年，Trimbach酒庄以Clos Saint Hune作商标注册。其他著名的酒庄有Domaine Agape、Mader、Mallo及Mittnacht-Klack。
4. Schlossberg Grand Cru (Kientzheim)
于15世纪已有文字记载的Schlossberg特级葡萄园，其面积达80.28公倾，座落在一大片向南的陡斜山坡上，整个特级园拥有壮丽的梯田景观，其土壤由已分解的花岗岩石组成，让种植葡萄藤充分吸收钙、钠、钾、镁、氟和磷等丰富矿物质。最著名的酒庄有Albert Mann、Domaine Weinbach及Cave de Kientzhem-Kaysersberg。
5. Schoenenbourg Grand Cru (Riquewihr & Zellenberg)
Schoenenbourg特级葡萄园座落在Riquewihr及Zellenberg两个城镇之间，面积为53.40公倾，建在海拔达265至380米朝向东南方的斜坡之上，其土地结构复杂，表土涵盖砂岩及砂砾石；而里土由含丰富石膏的泥灰岩、白云石及石灰岩所混合而成，非常适合生产晚收甜酒 (VT) 及粒选贵腐葡萄酒 (SGN)。这片特级葡萄园孕育了多个酒庄，包括： Hugel & Fils、Dopff & Irion、Dopff au Moulin、Bott-Geyl、Marcel Deiss、Marc Tempe及Cave de Hunawihr等。
6. Zinnkoepflé Grand Cru (Soultzmatt & Wsethalten)
Zinnkoepfle位于阿尔萨斯葡萄种植区南部，面积达71.03公倾，完全向着正南方，海拔高至460米，为阿尔萨斯众多特级葡萄中最高之一，得天独厚的地理优势使Zinnkoepfle成为一处名副其实的 “太阳炉”，由于长期沐浴在充沛阳光下，拥有较干旱的中气候，所种植的各款葡萄品种都强劲有力，特别是Gewurztraminer葡萄。此外，壳灰岩及钙质砂岩，尤其前者是较古老的灰色石灰岩，令Gewurztraminer葡萄散发诱人香气例如玫瑰花香。
Zinnkoepfle特级葡萄园的酒庄包括： Hagg、Leon Boesch、Seppi Landmann、Rene Mure、Paul Kubler及Bestheim。
(本文于《葡萄酒》杂志 - 2018年5月号刊载)
阿尔萨斯的产区体系很简单，静止葡萄酒仅有两个主要的法定产区： 阿尔萨斯葡萄酒和阿尔萨斯特级园葡萄酒。目前阿尔萨斯有51个特级葡萄园法定产区，总生产量占整个阿尔萨斯总产量约5%，另特级葡萄园法定产区亦规定只有采用4种葡萄品种，包括： Riesling、Gewurztraminer、Pinot Gris及Muscat葡萄所酿制的葡萄酒才合乎资格被区分为AOC 特级葡萄园。由于篇幅所限，本文先为您介绍当中6个特级葡萄园法定产区。
1. Altenberg de Bergheim Grand Cru (Bergheim)
Altenberg de Bergheim是阿尔萨斯赫赫有名的特级葡萄园，位于Bergheim中世纪古城外围，占地约35.06公倾，耸立在220-330米向南的斜坡上，享有得天独厚的风土条件。它位于Ribeauville地理断层的北面，土壤由侏罗纪早期至中期含有大量化石的石灰岩，含有大量石块、土层较浅及良好的储水能力。受惠于地理位置向南的优越地形，以及远离Vosges山脉的主要气流，令当地的全年气温及湿度保持在平稳的状况。 Altenberg de Bergheim是阿尔萨斯其中两个允许 “田间混合” 的特级园，其中Marcel Deiss酒庄以 “田间混合” 最为驰名，其他有生产此特级葡萄园的著名酒庄包括： Gustave Lorentz、Sylvie Spielmann及Cave de Ribeauville等。
2. Hengst Grand Cru (Wintzenheim)
Hengst特级葡萄园位于Wintzenheim城镇的南部，朝向东南方，建在海拔达270至360米的山坡上，横跨一整大个档风的斜坡，其占地面积为75.78公倾，土壤由多层石灰岩与钙质泥灰岩交错组成; 斜坡顶部附近有砂岩卵石，大部分土地种植Gewurztraminer葡萄。它早在9世纪已有历史记载，当时有一位名为 Lazare de Schwendi的男爵，将这块土地赠予Murbach僧院。
Hengst (意指Stallion “一种野马”) 酿制的葡萄酒，在年青时较野性，但随着陈酿达10至20年时间的推移，变得越来越优雅。虽然Wintzenheim镇毗连著名的Colmar城镇，但此地提供不太多景点予游客参观，到访的多是为了Josmeyer酒庄慕名而来，另外还有生产此特级葡萄园的葡萄酒酒庄包括： Albert Mann、Paul Buecher及Zind-Humbrecht。
3. Rosacker Grand Cru (Hunawihr)
于1483年已有文字记载此特级园，Rosacker这个名字沿自 “horse” 及 “acker”二字，意指 “重质土”，比喻该片土地非常硬涸，需要马匹犁田。 Rosacker特级葡萄园的面积约为26.18公倾，位处Hunawihr小村庄的北面，山脉最高点达330米，土壤主要由石灰岩 (壳灰岩和白云石) 组成，含非常丰富的钙及镁质，有一半的土地用来种植Riesling、另3成土地种植Gewurztraminer。
Clos Sainte Hune是Rosacker特级葡萄园的其中一块土地，虽然其面积只为1.67公倾，名声却很大。由Trimbach酒庄独占已有200年，这片葡萄园拥有混合白云石及石灰岩的风土条件，以酿产复杂饱满、陈年能力出众的Riesling干白而闻名。其名字 “Clos” (意指被墙壁所包围的葡萄园) 确实带点误导成份，原因是她完全没有被围墙所包围，但由于长期及经常性地使用这个名称，便一直留存至今。 2001年，Trimbach酒庄以Clos Saint Hune作商标注册。其他著名的酒庄有Domaine Agape、Mader、Mallo及Mittnacht-Klack。
4. Schlossberg Grand Cru (Kientzheim)
于15世纪已有文字记载的Schlossberg特级葡萄园，其面积达80.28公倾，座落在一大片向南的陡斜山坡上，整个特级园拥有壮丽的梯田景观，其土壤由已分解的花岗岩石组成，让种植葡萄藤充分吸收钙、钠、钾、镁、氟和磷等丰富矿物质。最著名的酒庄有Albert Mann、Domaine Weinbach及Cave de Kientzhem-Kaysersberg。
5. Schoenenbourg Grand Cru (Riquewihr & Zellenberg)
Schoenenbourg特级葡萄园座落在Riquewihr及Zellenberg两个城镇之间，面积为53.40公倾，建在海拔达265至380米朝向东南方的斜坡之上，其土地结构复杂，表土涵盖砂岩及砂砾石；而里土由含丰富石膏的泥灰岩、白云石及石灰岩所混合而成，非常适合生产晚收甜酒 (VT) 及粒选贵腐葡萄酒 (SGN)。这片特级葡萄园孕育了多个酒庄，包括： Hugel & Fils、Dopff & Irion、Dopff au Moulin、Bott-Geyl、Marcel Deiss、Marc Tempe及Cave de Hunawihr等。
6. Zinnkoepflé Grand Cru (Soultzmatt & Wsethalten)
Zinnkoepfle位于阿尔萨斯葡萄种植区南部，面积达71.03公倾，完全向着正南方，海拔高至460米，为阿尔萨斯众多特级葡萄中最高之一，得天独厚的地理优势使Zinnkoepfle成为一处名副其实的 “太阳炉”，由于长期沐浴在充沛阳光下，拥有较干旱的中气候，所种植的各款葡萄品种都强劲有力，特别是Gewurztraminer葡萄。此外，壳灰岩及钙质砂岩，尤其前者是较古老的灰色石灰岩，令Gewurztraminer葡萄散发诱人香气例如玫瑰花香。
Zinnkoepfle特级葡萄园的酒庄包括： Hagg、Leon Boesch、Seppi Landmann、Rene Mure、Paul Kubler及Bestheim。
(本文于《葡萄酒》杂志 - 2018年5月号刊载)
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