领先葡萄酒培训机构|AWSEC
Top
联系我们 |
| | | | | |

奖项及里程碑

创立亚洲侍酒及教育中心(简称 AWSEC)

现在
开办'威士忌大使’课程
2020年
開辦'西班牙葡萄酒學者’課程
2020年
AWSEC在香港、广州和上海举办25周年庆典
2019年
获选为'全年最佳意大利葡萄酒学者课程提供者
2018年
AWSEC开设深圳分校
2018年
开办'南非葡萄酒学院课程'
2018年
智利葡萄酒学院在大连、杭州、南京和厦门举办巡回展览
2017年
开办'德国葡萄酒学院课程'
2016年
获选为'全年最佳法国葡萄酒学者课程提供者'
2015年
与来自中国的媒体一同参与的智利神奇之旅
2015年
智利葡萄酒学院在香港丶北京丶上海和广州举办巡回展览
2015年
葡萄牙葡萄酒学院在北京丶青岛丶西安丶上海和广州举办巡回展览
2015年
AWSEC在香港丶广州和上海举办20周年庆典
2014年
AWSEC旅游社成立
2014年
AWSEC 荣获 'WSET全球年度最佳教育工作者' 奖项
2014年
成立AWSEC同学会,与旧生举办定期活动
2014年
举办首个 '巴罗萨葡萄酒学校' 深度游学团
2013年
'希腊葡萄酒大师班'在香港丶北京丶上海及广州举办巡回展览
2013年
开办清酒侍酒师协会(SSA)认可清酒侍酒师认证课程
2013年
開辦'巴羅薩葡萄酒學校'課程
2013年
勇夺'2012年香港最有价值公司'殊荣
2012年
开办A+ 澳洲葡萄酒学校课程
2012年
AWSEC获邀为WineFuture合作夥伴之一
2011年
於香港丶中国大陆丶韩国及台湾开办首个西班牙葡萄酒教育家课程
2010年
AWSEC迁至现址,设有三间设备齐全,可容纳多达100人的教室
2009年
AWSEC教室扩充至两个,设备更齐全
2007年
开办波尔多葡萄酒学校课程
2005年
於中环创立首间办公室
2003年
获WSET授权,於中国大陆丶俄罗斯丶新加坡丶印度及菲律宾进行授课
2002年
成为亚洲首间提供WSET文凭课程的葡萄酒学校
2001年
获邀於六星级邮轮上教授品酒班
1997年
为餐饮业以至航空公司丶五星级酒店丶俱乐部及餐馆提供专业葡萄酒培训
1995年
创立亚洲侍酒及教育中心(简称 AWSEC)
1994年

CEO Message

2019 was a great year for AWSEC.  We celebrated 25 years of being Asia’s premier provider of Wine, Spirits and Sake education with many students and partners joining us for a series of celebrations in several of our offices throughout Asia.

In 2020, we will continue our effort to provide best-in-class education services to wine and spirit professionals and enthusiasts. We will expand our range of courses including Spanish Wine Scholar and Whisky Ambassador. We will also develop a series of new and interesting tutored tasting.

To offer a unique learning experience, we will run a couple of study tours this year. The participants will have a chance to have a better understanding of key wine regions terroir and assess some premium wineries with tailor-made arrangements.

Revamping AWSEC Club is also one of our key priorities. We want to create a networking platform for our students and alumni. Beside enjoying course special offers and different merchants’ discounts, AWSEC Club members can join our exclusive events, which will run on a regular basis.   

Besides Hong Kong, we will expand our business in China. We will open a new training centre in Shenzhen. We also actively look at the expansion opportunity in other Asia markets.

Lastly, I would like to take this opportunity, on behalf of whole AWSEC Team, to thank you for all of your support and we all look forward to seeing you in one of our many courses, AWSEC Club events and tours in 2020 and beyond.

Stephen Mack
CEO & Principal Educator, AWSEC


引领葡萄酒教育25载

成立于1994年,亚洲侍酒及教育中心(AWSEC)为亚洲促进葡萄酒及烈酒文化的先驱,迄今已在香港、中国及亚洲各地为逾10万位葡萄酒专业人士及爱好者提供专业教育,对当地业界影响深远。

我们亦是全港历史最悠久及唯一荣获英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)授权举办国际认可文凭证书课程(第四级)及相关考试的教育机构。

 


致力发展本港成葡萄酒中心

 

AWSEC获香港政府认可为葡萄酒教育及培训的市场领导者,对香港发展为亚洲葡萄酒枢纽的影响力扮演着举足轻重的角色。

此外,AWSEC亦经常参与在香港及中国举办,与葡萄酒相关的研讨会、工作坊及活动:

  • 出任第一届“香港国际葡萄酒博览会”讨论小组委员会会员。
  • 2011年10月,应 CIVB(波尔多葡萄酒学校)邀请,Jennie Mack 在香港美酒佳肴巡礼盛会上演讲。
  • 西班牙贸易委员会邀请AWSEC教育工作者,在2011年HOFEX和国际葡萄酒大会上举办西班牙葡萄酒工作会。
  • 希腊HEPO(希腊出口促进组织)与AWSEC携手合作,提高希腊葡萄酒在本港的知名度。
  • 随着香港成为亚洲葡萄酒枢纽,2011年11月举办了第二届全球葡萄酒峰会(Winefuture),而AWSEC 是香港地区的主办方。该次盛会汇聚世界各地的葡萄酒名人如:Robert Parker Jr., Jancis Robinson MW, Steve Spurrier,以及居于本港的葡萄酒大师Debra Meiburg和Jeannie Cho Lee。
  • 与A +葡萄酒澳大利亚和Maxxium(现在的Edrington香港)携手合作,由James Halliday主持,达一百位的大师班于AWSEC举行。

AWSEC获香港政府认可为领先的葡萄酒教育机构,亦成为国际著名葡萄酒教育机构的官方计划提供者:

  • 南非葡萄酒学院(香港独家)NEW
  • 德国葡萄酒官方认证课程 (香港独家)
  • 葡萄酒学者协会(香港独家)
  • 探索澳大利亚葡萄酒课程(香港独家)
  • 巴罗萨葡萄酒学校(香港独家)
  • 智利学院葡萄酒(中国及香港独家)
  • 新西兰认证计划(香港独家)
  • 波尔多葡萄酒学校
  • 勃艮第葡萄酒学校
  • 清酒侍酒师协会

由爱与热诚而生

AWSEC是由Stephen Mack及Jennie Mack两夫妇,基于对葡萄酒的热爱及市场对葡萄酒知识学习甚殷的需求而携手创立。他俩喜欢一起探索生活,例如到外地旅游,体验世界各地不同的文化,品尝当地的佳肴美酒。于90年初,香港尚未有正式的学校教学葡萄酒,而Stephen及Jennie只是偶尔在葡萄酒零售店进行简单的品酒班。随着二人累积越见丰富的葡萄酒知识,他们获许多对葡萄酒热爱的团体及组别邀请,举办不同主题的品酒班。到1993年,Stephen及Jennie展望葡萄酒行业在香港以至亚洲应有蓬勃发展,故此到1994年,AWSEC正式成立。

换言之,AWSEC的创立并非出于偶然,而是配合市场对葡萄酒知识的需求而应运而生。

在1995年,Stephen及Jennie获一间德国的葡萄酒商,举办品酒工作坊。

在1995及1997年间,他们开始在本地的餐厅推广饶富趣味的专业品酒训练班,更以当时流行的传真方式去进行推广,获得非常正面的市场反应。

于1997年,Steve及Jennie获六星级邮轮公司邀请,于邮轮上继美国著名女主播Barbara Walters女士表演后,举办了品酒班。自此,Steve及Jennie便连续10年,从不间断地在浩翰的海洋上教授葡萄酒知识,结遇世界各地的顶级厨师、讲者嘉宾、名人及顶尖侍酒师,广结知已良朋,品尝世界各地的佳肴美酿。凭藉这此宝贵经验的累积,Steve及Jennie喜爱与AWSEC的学生及喜爱葡萄酒的人士一起分享。