AWSEC - 關於 AWSEC - 關於 AWSEC
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獎項及里程碑

創立亞洲侍酒及教育中心(簡稱 AWSEC)

現在
開辦'德國葡萄酒學院課程'
2016年
獲'全年最佳法國葡萄酒學者計劃提供者'資格
2015年
與來自中國的媒體一同參與的智利神奇之旅
2015年10月
智利葡萄酒學院在香港,北京,上海和廣州舉辦巡迴展覽
2015年7-8月
希臘傳媒之旅
2015年7月
葡萄牙葡萄酒學院在北京,青島,西安,上海和廣州舉辦巡迴展覽
2015年4及10月
AWSEC在香港,廣州和上海舉辦20週年慶典
2014年
AWSEC旅遊成立
2014年
AWSEC 榮獲 'WSET全年最佳教育工作者 2013' 獎項
2014年
AWSEC同學會正式成立
2014年
舉辦首首個 '巴羅薩葡萄酒學校' 深度遊學團
2013年9月
'希臘葡萄酒大師班'在香港、北京、上海及廣州舉辦巡迴展覽
2013年5月
開辦清酒侍酒師協會(SSA)之認可清酒侍酒師認證課程
2013年4月
開辦'巴羅薩葡萄酒學校'課程
2013年
勇奪'2012年香港最有價值公司'殊榮
2012年11月
開辦A+ 澳洲葡萄酒學校課程
2012年
'Wine Future'顆拍Robert Parker Jr.、葡萄酒大師Jancis Robinson及其他備受尊祟業界人士
2011年
於香港、中國、韓國及台灣開辦首個西班牙葡萄酒教育家課程
2010年
AWSEC遷至現址,設有三間設備齊全,可容納多達100人的教室
2009年
WSET文憑學生人數大增5倍
2008年
AWSEC教室擴充至兩個,設備更齊全
2007年
開辦波爾多葡萄酒學校課程
2005年6月
AWSEC 於中環創立首間辦公室
2003年
AWSEC獲WSET授權,於中國、俄羅斯及新加坡進行授課
2002年
AWSEC成為亞洲WSET文憑教育中心
2001年
開始提供WSET文憑課程輔導班,並管理文憑考試
2001年
新增WSET課程及考試
1999年-2001年
獲邀於六星級郵輪上教授品酒班
1997年-1998年
為餐飲業以至航空公司、五星級酒店、俱樂部及餐館提供專業葡萄酒培訓
1995年
創立亞洲侍酒及教育中心(簡稱 AWSEC)
1994年

引領葡萄酒教育23載

成立於1994年,亞洲侍酒及教育中心(AWSEC)為亞洲促進葡萄酒及烈酒文化的先驅,迄今已在香港、中國及亞洲各地為逾10萬位葡萄酒專業人士及愛好者提供專業教育,對當地業界影響深遠。

我們亦是全港歷史最悠久及唯一榮獲英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)授權舉辦國際認可文憑證書課程(第四級)及相關考試的教育機構。

 


致力發展本港成葡萄酒中心

 

AWSEC獲香港政府認可為葡萄酒教育及培訓的市場領導者,對香港發展為亞洲葡萄酒樞紐的影響力扮演著舉足輕重的角色。

此外,AWSEC亦經常參與在香港及中國舉辦,與葡萄酒相關的研討會、工作坊及活動:

  • 出任第一屆「香港國際葡萄酒博覽會」討論小組委員會會員。
  • 2011年10月,應 CIVB(波爾多葡萄酒學校)邀請,Jennie Mack 在香港美酒佳餚巡禮盛會上演講。
  • 西班牙貿易委員會邀請AWSEC教育工作者,在2011年HOFEX和國際葡萄酒大會上舉辦西班牙葡萄酒工作會。
  • 希臘HEPO(希臘出口促進組織)與AWSEC攜手合作,提高希臘葡萄酒在本港的知名度
  • 隨著香港成為亞洲葡萄酒樞紐,2011年11月舉辦了第二屆全球葡萄酒峰會(Winefuture),而AWSEC 是香港地區的主辦方。該次盛會匯聚世界各地的葡萄酒名人如:Robert Parker Jr., Jancis Robinson MW, Steve Spurrier,以及居於本港的葡萄酒大師Debra Meiburg和Jeannie Cho Lee。
  • 與A +葡萄酒澳大利亞和Maxxium(現在的Edrington香港)攜手合作,由James Halliday主持,達一百位的大師班於AWSEC舉行。

AWSEC獲香港政府認可為領先的葡萄酒教育機構,亦成為國際著名葡萄酒教育機構的官方計劃提供者:

  • 德國葡萄酒官方認證課程 (香港獨家)NEW
  • 葡萄酒學者協會(香港獨家)
  • A+澳洲葡萄酒學校 一級課程(香港一級獨家)
  • 巴羅薩葡萄酒學校(香港獨家)
  • 智利學院葡萄酒(香港及中國獨家)
  • 新西蘭認證計劃(香港獨家)
  • 波爾多葡萄酒學校
  • 勃艮第葡萄酒學校
  • 清酒侍酒師協會

由愛與熱誠而生

AWSEC是由Stephen Mack及Jennie Mack兩夫婦,基於對葡萄酒的熱愛及市場對葡萄酒知識學習甚殷的需求而攜手創立。他倆喜歡一起探索生活,例如到外地旅遊,體驗世界各地不同的文化,品嚐當地的佳餚美酒。於90年初,香港尚未有正式的學校教學葡萄酒,而Stephen及Jennie只是偶爾在葡萄酒零售店進行簡單的品酒班。隨著二人累積越見豐富的葡萄酒知識,他們獲許多對葡萄酒熱愛的團體及組別邀請,舉辦不同主題的品酒班。到1993年,Stephen及Jennie展望葡萄酒行業在香港以至亞洲應有蓬勃發展,故此到1994年,AWSEC正式成立。

換言之,AWSEC的創立並非出於偶然,而是配合市場對葡萄酒知識的需求而應運而生。

在1995年,Stephen及Jennie獲一間德國的葡萄酒商,舉辦品酒工作坊。

在1995及1997年間,他們開始在本地的餐廳推廣饒富趣味的專業品酒訓練班,更以當時流行的傳真方式去進行推廣,獲得非常正面的市場反應。

於1997年,Steve及Jennie獲六星級郵輪公司邀請,於郵輪上繼美國著名女主播Barbara Walters女士表演後,舉辦了品酒班。自此,Steve及Jennie便連續10年,從不間斷地在浩翰的海洋上教授葡萄酒知識,結遇世界各地的頂級廚師、講者嘉賓、名人及頂尖侍酒師,廣結知已良朋,品嚐世界各地的佳餚美釀。憑藉這此寶貴經驗的累積,Steve及Jennie喜愛與AWSEC的學生及喜愛葡萄酒的人士一起分享。


專業知識 優質承諾

自1994年起,AWSEC在葡萄酒教育及專業培訓領域上樹立了良好的聲譽。到20多年後的今日,Steve及Jennie仍意識到業界對葡萄酒專業教育的殷切需求,承諾持續提供專業的葡萄酒教育,以配合葡萄酒文化的市場發展。

AWSEC致力提供最優質的葡萄酒教育,歷年來曾獲業界多個重要獎項,這些獎項肯定了我們在葡萄酒教育上的努力。AWSEC更在全球超過500間的英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)教育機構中脫穎而出,成為亞洲第一家勇奪WSET頒發為「2013年度全年最佳教育工作者」的殊榮,彰顯我們的教育創新理念及服務承諾。在2015年更獲得 「法國葡萄酒學者」 最佳教育機構大獎。

2014,AWSEC舉辦了創校20週年慶典。作為亞洲「引領葡萄酒教育市場逾20載的先鋒」,我們於未來將實踐更多大計,提供更全面的葡萄酒教育。

我們希望很快在我們的課堂上見到你!