领先葡萄酒培训机构|AWSEC
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奖项及里程碑

创立亚洲侍酒及教育中心(简称 AWSEC)

现在
开办'德国葡萄酒学院课程'
2016年
获'全年最佳法国葡萄酒学者计划提供者'资格
2015年
与来自中国的媒体一同参与的智利神奇之旅
2015年10月
智利葡萄酒学院在香港,北京,上海和广州举办巡回展览
2015年7-8月
希腊传媒之旅
2015年7月
'葡萄牙葡萄酒学院' 於北京丶青岛丶西安丶上海及广州举办巡回展览
2015年4及10月
AWSEC分别於香港丶广州及上海庆祝创立20周年志庆
2014年
成立'AWSEC Travel'分公司
2014年
AWSEC 荣获 WSET全年最佳教育工作者 2013奖项
2014年
AWSEC同学会成立连系AWSEC的校友会
2014年
首个巴罗萨葡萄酒学校第三级大师班 - 巴罗萨大师深度专业之旅
2013年9月
希腊葡萄酒大师班在香港,北京,上海和广州举办巡回展览
2013年5月
开办清酒侍酒师协会(SSA)之认可清酒侍酒师认证课程
2013年4月
开办巴罗萨葡萄酒学校之巴罗萨葡萄酒课程
2013年
勇夺'2012年香港最有价值公司'殊荣
2012年11月
开办A+ 澳洲葡萄酒学校课程
2012年
'Wine Future'颗拍Robert Parker Jr.丶葡萄酒大师Jancis Robinson及其他备受尊祟业界人士
2011年
於香港丶中国丶韩国及台湾开办首个西班牙葡萄酒教育家课程
2010年
AWSEC迁至现址,设有三间设备齐全,可容纳多达100人的教室
2009年
WSET文凭学生人数大增5倍
2008年
AWSEC教室扩充至两个,设备更齐全
2007年
开办波尔多葡萄酒学校课程
2005年6月
AWSEC 於香港中环创立首间办公室
2003年
AWSEC获WSET授权,於中国丶俄罗斯及新加坡进行授课
2002年
AWSEC成为亚洲WSET文凭教育中心
2001年
开始提供WSET文凭课程辅导班,并管理文凭考试
2001年
新增WSET课程及考试
1999年-2001年
获邀於六星级邮轮上教授品酒班
1997年-1998年
为餐饮业以至航空公司丶五星级酒店丶俱乐部及餐馆提供专业葡萄酒培训
1995年
创立亚洲侍酒及教育中心(简称 AWSEC)
1994年

引领葡萄酒教育23载

成立于1994年,亚洲侍酒及教育中心(AWSEC)为亚洲促进葡萄酒及烈酒文化的先驱,迄今已在香港、中国及亚洲各地为逾10万位葡萄酒专业人士及爱好者提供专业教育,对当地业界影响深远。

我们亦是全港历史最悠久及唯一荣获英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)授权举办国际认可文凭证书课程(第四级)及相关考试的教育机构。

 


致力发展本港成葡萄酒中心

 

AWSEC获香港政府认可为葡萄酒教育及培训的市场领导者,对香港发展为亚洲葡萄酒枢纽的影响力扮演着举足轻重的角色。

此外,AWSEC亦经常参与在香港及中国举办,与葡萄酒相关的研讨会、工作坊及活动:

  • 出任第一届“香港国际葡萄酒博览会”讨论小组委员会会员。
  • 2011年10月,应 CIVB(波尔多葡萄酒学校)邀请,Jennie Mack 在香港美酒佳肴巡礼盛会上演讲。
  • 西班牙贸易委员会邀请AWSEC教育工作者,在2011年HOFEX和国际葡萄酒大会上举办西班牙葡萄酒工作会。
  • 希腊HEPO(希腊出口促进组织)与AWSEC携手合作,提高希腊葡萄酒在本港的知名度。
  • 随着香港成为亚洲葡萄酒枢纽,2011年11月举办了第二届全球葡萄酒峰会(Winefuture),而AWSEC 是香港地区的主办方。该次盛会汇聚世界各地的葡萄酒名人如:Robert Parker Jr., Jancis Robinson MW, Steve Spurrier,以及居于本港的葡萄酒大师Debra Meiburg和Jeannie Cho Lee。
  • 与A +葡萄酒澳大利亚和Maxxium(现在的Edrington香港)携手合作,由James Halliday主持,达一百位的大师班于AWSEC举行。

AWSEC获香港政府认可为领先的葡萄酒教育机构,亦成为国际著名葡萄酒教育机构的官方计划提供者:

  • 德国葡萄酒官方认证课程 NEW
  • 葡萄酒学者协会(香港独家)
  • A+澳大利亚葡萄酒学校 一级课程(香港一级独家)
  • 巴罗萨葡萄酒学校(香港独家)
  • 智利学院葡萄酒(中国及香港独家)
  • 新西兰认证计划(香港独家)
  • 波尔多葡萄酒学校
  • 勃艮第葡萄酒学校
  • 清酒侍酒师协会

由爱与热诚而生

AWSEC是由Stephen Mack及Jennie Mack两夫妇,基于对葡萄酒的热爱及市场对葡萄酒知识学习甚殷的需求而携手创立。他俩喜欢一起探索生活,例如到外地旅游,体验世界各地不同的文化,品尝当地的佳肴美酒。于90年初,香港尚未有正式的学校教学葡萄酒,而Stephen及Jennie只是偶尔在葡萄酒零售店进行简单的品酒班。随着二人累积越见丰富的葡萄酒知识,他们获许多对葡萄酒热爱的团体及组别邀请,举办不同主题的品酒班。到1993年,Stephen及Jennie展望葡萄酒行业在香港以至亚洲应有蓬勃发展,故此到1994年,AWSEC正式成立。

换言之,AWSEC的创立并非出于偶然,而是配合市场对葡萄酒知识的需求而应运而生。

在1995年,Stephen及Jennie获一间德国的葡萄酒商,举办品酒工作坊。

在1995及1997年间,他们开始在本地的餐厅推广饶富趣味的专业品酒训练班,更以当时流行的传真方式去进行推广,获得非常正面的市场反应。

于1997年,Steve及Jennie获六星级邮轮公司邀请,于邮轮上继美国著名女主播Barbara Walters女士表演后,举办了品酒班。自此,Steve及Jennie便连续10年,从不间断地在浩翰的海洋上教授葡萄酒知识,结遇世界各地的顶级厨师、讲者嘉宾、名人及顶尖侍酒师,广结知已良朋,品尝世界各地的佳肴美酿。凭藉这此宝贵经验的累积,Steve及Jennie喜爱与AWSEC的学生及喜爱葡萄酒的人士一起分享。


专业知识 优质承诺

自1994年起,AWSEC在葡萄酒教育及专业培训领域上树立了良好的声誉。到20多年後的今日,Steve及Jennie仍意识到业界对葡萄酒专业教育的殷切需求,承诺持续提供专业的葡萄酒教育,以配合葡萄酒文化的市场发展。

AWSEC更在全球超过500间的英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)教育机构中脱颖而出,成为亚洲第一家勇夺WSET颁发为“2013年度全年最佳教育工作者”的殊荣,彰显我们 的教育创新理念及服务承诺。在2015年更获得“法国葡萄酒学者”最佳教育机构大奖。

2014年,AWSEC举办了创校20周年庆典。作为亚洲“引领葡萄酒教育市场逾20载的先锋”,我们于未来将实践更多大计,提供更全面的葡萄酒教育。

我们希望很快在我们的课堂上见到你!